Ovo jelo morate probati, ne znam jel se brže priprema ili pojede!

Palačinke od sira sa
šunkom i tikvicama

SASTOJCI
1 manja tikvica (oko 200 g)
100 g kuhane šunke
1 manja vezica bosiljka
2 žlice maslaca
200 g brašna
1/4 žličice praška ze pecivo
2 jaja
200 ml mlijeka
125 g svježeg sira (20% m.m.)
sol, biber, muškatni oraščić
4 žlice ulja

PRIPREMA
Tikvice očistite, operite, prepolovite po dužini i izrežite na tanke kriške (polukrugove). Šunku narežite na male kockice. Bosiljak operite, otresite od vode i izrežate na trakice.

Rastopite maslac, ja to radim u mikrovalnoj. U posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte jaja, mlijeko, sir i maslac pa miješajte ručnom metlicom za snijeg dok ne dobijete glatku smjesu. Začinite sa soli, biberom i muškatnim oraščićem. Neka odstoji oko 10 minuta.

U tavi promjera 24 cm zagrijte 1 žlicu ulja. Popecite po ¼ tikvica i šunke.

Zalijte sa četvrtinom tijesta i pospite ¼ bosiljaka po njemu. Pecite 2-3 minute, dok donja strana ne poprimi zlatno-smeđu boju, onda okrenite uz pomoć plastične duže špahtle i nastavite peći još 2-3 minute.

Od ostatka šunke, tikvica, bosiljka i tijesta na vrućem ulju ispecite još 3 palačinke.

Izvor:https://www.coolinarika.com/