Recept dana: Neodoljive čokoladne kocke – sitni kolači koje možete da služite u svim prilikama

SASTOJCI

30 g crne čokolade
50 g putera
2 žumanca
95 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
70 ml mleka
20 g vode
70 g brašna za kolače
30 g kakao praha
5 g praška za pecivo
2 belanca
Za fil

130 ml slatke pavlake
40 g tamne čokolade
10 g šećera
PRIPREMA

Žumanca umutite sa šećerom (25 g), pa dodajte mleko, vodu i vanilu.

Otopite čokoladu sa puterom. Postepeno sipajte u smesu sa žumancima i mešajte sve vreme. U tu smesu dodajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro sjedinite.

Belanca umutite sa šećerom (70 g) u čvrst šne. Pomešajte obe smese i lagano promešajte.

Sipajte u kalup obložen pek papirom. Malo lupite kalup da se smesa lepo rasporedi.

Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 30-35 minuta. Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom (30 ml), a ostatak (100 ml) umutite sa šećerom.

Pomešajte obe smese i premažite ispečenu koru. Pospite kakao prahom.

Izvor:https://24sedam.rs/