Gibanica djetinjstva

SASTOJCI
350-400 grama brašna
300 grama svjezeg sira
malo soli
100 Ml ulja
2-3 Kom. jaja
1 vrecica suhi kvasac Dolcela
200 ml tople vode
1 žličica šecera
2-3 žlice kiselo mlijeko
kim u zrnu po želji ili sezam
100 grama maslaca

PRIPREMA
Pocnimo s pripremom tijesta, u posudu ulijte toplu vodu, dodajte šecer, kvasac i malo brašna, ostavite da kvasac proradi nekoliko minuta.

Dodajte malo soli i preostalo brašno, ulje i zamijesite tijesto na pobrasnjenoj podlozi, ne morate ga ostavljati da kisne nego odmah krenimo s radom.Podijelite tijesto na 16 loptica, da bi tijesto bilo što tanje.

Svaku lopticu razvaljajte sto tanje ( kao mali tanjur), namažite maslacem i stavite gore drugu razvaljanu lopticu tijesta i tako sve do kraja da dobijete ukupno 8 konada tijesta. Neka odstoje nekih 10 minuta.

Nadjev napravite od sira, kiselog mlijeka, jaja i soli. Ja sam dodala i nekoliko žlica griza ( pšeničnog) kao moj mali dodatak receptu. Sve dobro promješamo.

Na lim stavimo pek papir i krenimo dalje. Svaku koru tijesta malo razvaljamo stavljamo na lim, mažemo maslacem i nadjevom i tako svih 8. Kada je gotovo, režemo na kocke, nažemo ostatkom nadjeva odozgora, stavimo kima po želji i pečemo oko 40 minuta na 180 stupnjeva, kada porumeni.

Izvor:https://www.coolinarika.com/