Mekane buhtle!

SASTOJCI
KVASAC
1 dcl toplog mlijeka
1/2 svježeg kvasca
1 velika žlica šećera
po potrebi brašna

TIJESTO
1/2 kg brašna
10 dkg šećera
10 dkg *otopljenog maslaca
1,5 do2 dcl toplog mlijeka
1 jaje
1 vanil šećer
malo limunove korice
malo soli

NADJEV
marmelada ili
čokoladni namaz ili
pekmez
POSIPANJE
šećer u prahu

PRIPREMA
U malo toplog mlijeka dodajte šećer, kvasac i brašno. Pustite da se digne.

Zagrijte mlijeko. Otopite maslo i malo ga prohladite. U toplo mlijeko dodajte jaje, malo to promutite. U veću zdjelu stavite brašno, šećer, sol, lim. koricu, vanil šećer, uzašli kvasac, mlijeko sa jajem i otopljeno maslo.

Dobro izradite dok ne dobijete kuglu koja se odvaja od stijenki posude.

Tijesto poklopite ili pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplome. Neka se udvostruči obujam.

Kada se udvostručilo, malo ga izradite rukama i napravite 15 loptica. Loptice stavljajte na dlan i malo ih spljoštite, svaku punite omiljenim pekmezom, čokoladnim namazom..

i ovako joj zavrnite dno da nadjev ne bi iscurio prilikom pečenja. Zvrnuti dio ide na dno.

Ostavite ih da se na toplome još jednom dižu.

Dignute buhtle stavite u HLADNU rernu koju uključite na 160 °C neka se peku jedno 30-ak minuta , zavisno od vaše rerne ili dok lijepo ne porumene.

Prije pečenja ih je dobro namazati otopljenim maslom i posuti šećerom u prahu, onda imaju savršeno hrskavu i slatku koricu.

Izvor:https://www.coolinarika.com/