Probajte cokoladni raj

SASTOJCI
220 gr tamne cokolade ( najmanje 60 % kakaa )
340 gr maslaca
225 gr secera
125 ml mlijeka
6 jaja
1 vanili secer
malo soli
I JOS…
okrugli kalup 26 cm
margarin i brasno za posipanje kalupa
alu folija za vanjsko oblaganje kalupa
veci pleh iz pecnice
prokuhana vrela voda
tuceno slatko vrhnje i jagode za posluzivanje

PRIPREMA
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Okrugli kalup 26 cm premazite margarinom i pospite brasnom. Sa vanjske strane kalup dobro oblozite alu folijom jer cemo ovu tortu kuhati / peci u vecem plehu od pecnice u koji cemo dodati prokuhanu vrelu vodu. Vrlo je vazno okrugli pleh obloziti folijom kako u njega ne bi usla voda.

Na laganoj vatri mijesati mlijeko, vanili secer, maslac i secer dok se maslac ne otopi, pa dodajte nasjeckanu tamnu cokoladu ( najmanje 60% kakaa ) i stalni mijesajte dok se cokolada ne rastopi.

Kad se cokolada rastopila sklonite sa vatre.

Mikserom tucite jaja dok ne postanu pjenasta i blijedo zute boje, nekih 5 – 6 minuta. Na kraju dodati malo soli.

Polako umijesajte cokoladnu mjesavinu u jaja. Dodajte malo po malo i stalno mijesajte da se jaja ne bi skuhala. Sve dobro umijesajte. Ja sam ovu mjesavinu umijesala mikserom na srednjoj brzini.

Smjesu prebacite u pripremljeni okrugli kalup, vec oblozen alu folijom.

Okrugli kalup stavite u veliki, duboki pleh iz pecnice.

U veliki pleh iz pecnice sipajte prokuhanu vrelu vodu tako da dodje do mrvicu vise od pola visine okruglog kalupa.

Pecite 40 minuta.

Zatim izvaditi pleh iz vode i pustite da se hladi 20 minuta, zatim ga izvrnite na tanjur.

Prebacite u hladnjak na barem 3 sata, najbolje preko noci.

Po zelji posluzite uz tuceno slatko vrhnje i jagode!

Izvor:https://www.coolinarika.com/