KOMIŠKA POGAČA

SASTOJCI
TIJESTO ZA POGAČU
1kg oštrog brašna
1 vrećica suhog kvasca(može i svježi)
cca 1/2 l vode
malo soli
3 žlice maslinovog ulja
NADJEV
2 veće glavice luka(kapule)
1 limenka sjeckanih pelata (po želji više)
15-20 slanih srdela ili inćuna
peršin,papar
začinsko bilje po želji
2 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA
Umijesiti tijesto od svih navedenih sastojaka i ostaviti da se diže

na maslinovom ulju propirjati luk narezan na kolutove

dodati nasjeckane pelate i pirjati dok tekućina ispari

dodati papar, peršin i začinsko bilje po želji(timian, origano…)

tijesto premjesite, podijelite na 2 dijela

jedan dio razvaljati na veličinu lima(od štednjaka)

položiti tijesto u lim u koji smo stavili papir za pečenje

tijesto prekriti rajčicom i lukom

preko toga poslagati slane srdele sa razmakom od cca 5c

prekriti drugom polovicom razvaljanog tijesta

premazati s malo maslinovog ulja

peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 1/2 sata-45 minuta

Tijesto sam zamijesila navečer i ostavila do jutra na sobnoj temperaturi.Također sam i propirjala luk i pelate navečer i time malo skratila postupak drugi dan. Luk i pelate ne soliti jer su srdele dosta slane.Rezati na kocke i dobar tek:).

Izvor:http://www.receptinabrzinu.info/