DOMAĆA TJESTENINA (bez mašine) .. PO OVOM RECEPTU MOŽETE PRAVITI SVE

SASTOJCI
3 jaja
30 dag oštrog brašna
Jaja i brašno dobro izraditi rukama dok se ne dobije jednolična masa.

(za strpljive: može se pustiti da tijesto odstoji, ali ja obično odmah radim dalje)

Dobiveno tijesto izrezati na tanke šnitice i svaku šniticu pobrašniti i razvaljati mašinom za izradu tjestenine ili valjkom – na debljinu oko 1-2 mm.

Ako se radi mašinom početi od najdebljeg, postupno prema tanjem. Po potrebi pobrašniti.

Kad je dovoljno tanko, rezati rezance željene širine – mašinom ili nožem i pobrašniti da se ne lijepe.

Kuhati u slanoj vodi odmah ili sušiti u tankom sloju nekoliko dana pa spremiti.
Od ovog tijesta ispadnu ovakvi fuži , ravioli ili drugi oblici tjestenine

Izvor:coolinarika.com