NEPEČENA SARAJEVSKA TORTA: NIKAD JEDNOSTAVNIJI RECEPT, A BUKVALNO SE TOPI USTIMA, SVI ĆE TRAŽITI PARČE VIŠE

SASTOJCI

1 pakovanje rozen kora,

1,5 l mlijeka,

5 jaja,

800 g šećera,

12 kašika brašna,

350 g čokolade za kuhanje,

500 g mljevenih oraha,

4 kesice vanilin šećera,

1 naribana korica limuna.

Za glazuru

100 g čokolade za kuhanje,

1/2 šoljice mlijeka,

1/2 šoljice šećera,

1/2 margarina.

PRIPREMA

Umutiti bjelanca sa 800 g sećera da se sećer razbije, a kada se zgusne dodajte žumanca i još malo mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lijepo promiješati da se sjedini. Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umiješati masu od jaja i brašna, lijepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuhati gust krem uz neprestano miješanje.

U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuhanje i miješati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohlađen krem dodati 500 g mljevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.

Izvor:https://list-libertas.info/