POSNA SLANA TORTA SA SPANAĆEM I PEČURKAMA JE TOLIKO UKUSNA DA ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT

SASTOJCI

3-4 struka mladog crnog luka
700 gr spanaća
ulje
so
biber
Biskvitni deo (mera sa malom šoljicom za kafu):

brašno
mineralna voda
ulje
2 kašičice soli
2 kašičice sode bikarbone
Fil

1kg šampinjona
200gr susama
350 – 400gr posnog majoneza
Dekoracacija:

100 gr posnog kačkavalja
PRIPREMA

Iseckajte luk, pa ga zatim prodinstajte na malo ulja. Potom u tiganj dodajte očišćeni, opran i iseckan spanać.

Dok čekate da spanać bude gotov, uzmite jednu posudu i u nju stavite tri i po šoljice brašna, jednu i po šoljicu ulja i dve i po šoljice mineralne vode.

U smesu dodajte dve ravne kašičice soli i sode bikarbone i malo bibera. Sve sastojke sjedinice žicom za mućenje.

Zatim u spanać dodajte soli i sačekate da još malo vode ispari. Za to vreme možete uključiti rernu da se zagreje na dvesta stepeni.

Prohlađeni spanać i luk ćete sjediniti sa smesom koju ste pripremili u činiji. Dobijenu masu za biskvitni deo izručite u pleh i pecite oko 25 do 20 minuta.

Dok se biskvit peče, napravite fil od pečuraka. Stavite ih u tiganj, gde ste prethodno dodali malo ulja i dobro ih ispržite. Dodajte i malo soli i bibera.

Potom odložite šampinjone u jednu posudu da se prohlade. Za to vreme susam, takođe, propržite i stavite ga u pečurke, ali jedan mali deo ostavite za dekoraciju.

U fil sa pečurkama dodajte 350 – 400 gr posnog majoneza i sve lepo sjedinite.

Na biskitni deo rasporedite dobijeni fil, a potom dekorišite sa posnim kačkavaljem i susamom.

Izvor: Stil