KREMASTI KOLAČ SA BANANAMA

SASTOJCI
Za koru

-10 belanaca
-10 kašika šećera
-polovina praška za pecivo
-20 kašika brašna
-2 dl. ulja
-2 kašike kakaoa
-2 kašike vode

Za fil

-10 žumanaca
-8 kašika šećera
-100 grama bele Milka čokolade
-2 banane
-2 kašike prah šećera
-300 ml slatke pavlake

PRIPREMA
Pripremanje kore

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim u belanca dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, ulje, vodu i promešajte lagano da se dobije kompaktna smesa.

Smesu zatim izlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite koju oko 15 minuta na 180 stepeni (odnosno dok fino ne porumeni).

Pripremanje kreme

Na pari kuvajte žumanca i šećer uz stalno mešanje (kuvajte nekih 15 minuta). Na kraju kada je smesa kuvana sklonite je sa pare i dodajte u nju 100 grama izlomljene bele Milka čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Zatim ovu smesu ostavite da se ohladi..

Dve banane očistite, izlomite i zatim ih mikserom izmiksajte uz dodavanje 2 kašike prah šećera.

Zatim posebno umutite slatku pavlaku u čvrst sneg pa u taj sneg dodajte izmiksanu bananu i ohladjen fil sa jajima. Sve dobro promešajte. Po želji možete u fil dodati želatin ja nisam dodavala jer mi se činilo da je krema dovoljno čvrsta i bez želatina.

Fil nanesite preko ohladjene kore i ostavite da se kolač stegne u frižideru.

Kolač se pravi veoma jednostavno a jako je izdašan.

Izvor:: coolinarika.com