SKONSI OD SREMUŠA

SASTOJCI
200-220g brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
25g maslaca sobne temperature
70g sitno rendanog kačkavalja + malo za posipanje
1 srednje jaje
4-5 kašika hladnog mleka
30g svežeg sremuša (bez drškica)

PRIPREMA
Zagrejati rernu na 200C.
U pleh za pečenje staviti papir.
U posudu za mešanje sjediniti brašno, so i prašak za pecivo.
Jaje i mleko umutiti posebno viljuškom.
Dodati u brašno zatim maslac i kačkavalj, a zatim i umućeno jaje sa mlekom, kao i sitno seckani sremuš.
Zamesiti testo. Ako je previše suvo, dodati još koju kašiku mleka.
Na radni sto posuti brašno, prebaciti umešeno testo (koje ne treba da narasta) pa ga rastanjiti oklagijom, ne previše tanko.
Okruglom modlom seći testo i ređati ga na pleh za pečenje.
Odsečene viškove opet blago premesiti, rastanjiti i seći modlom, dok se ne utroši materijal.
Pre pečenja premazati mlekom i posuti sa malo kačkavalja.
Peći u zagrejanoj rerni 15-17 minuta, dok lepo ne porumeni.
Ohladiti na žici.
Poslužiti uz prilog po želji.

Izvor:https://nasakuhinja.org/