LAGANA PROLJETNA JOGOBELLA KOJA SE TOPI U USTIMA!

SASTOJCI
250 g lisnatog tijesta
– razvaljati, nabockati vilicom odrezati rubove da bude lijep ravan kvadrat cca – 23×26
Peći na 180* da fino porumeni i ohladiti. Ispeći i krajeve jer ćemo ih kasnije izmrviti na vrh kolača.

Sos od jagoda
6 g želatine u granulama
30 ml hladne vode
– preliti želatinu vodom i ostaviti da nabubri.
400 g smrznutih jagoda
70 g šećera
30 ml limunova soka
– skuhati dok se jagode ne raspadnu i ne dobijete gusti sos.
U još vruće umiješati nabubrenu želatinu.
Prohladiti.

Krema od sira
300 g krem sira (ja sam kombinirala 250 g mascarponea i 50 g abc sira)
40 g šećera u prahu
– miksati da sjedinite sir i šećer, dodati sos od jagoda i sve spojiti. Na kraju izmješati sa ulupanim vrhnjem za šlag.
300 ml vrhnja za šlag (ne premutiti!)
premazati kremu na koru lisnatog tijesta, izmrviti po vrhu krajeve, dobro ohladiti i prije serviranja posuti šećerom u prahu sa vanilinom.
Po želji u kremu možete dodati i komadiće svježih jagoda.

Izvor:https://nasakuhinja.org/