POZNATI NESTVARNO UKUSNI KOLAČ “PANCHO”! BEZ ŽELATINE! VRLO BRZO I JEDNOSTAVNO!

SASTOJCI za čokoladni biskvit (28h18 cm) ili za okruglu posudu za pečenje 26 cm.:
4 jaja srednje veličine
prstohvat soli
16 g vanilin šećera
180 g šećera
100 ml mlijeka (sobne temperature)
100 g biljnog ulja bez mirisa
220 g brašna
40 g kakaa
10 g praška za pecivo
Čokoladni biskvit pečem oko 35 minuta na 175 Celzijevih stupnjeva (350 Aisna) na srednjoj temperaturi bez konvekcije dok ne bude gotov i provjeravam drvenim štapićem da izađe suh i čist

340 g konzerviranog ananasa
50 ml soka od ananasa kao impregnacija za tortu
200 g suhih šljiva (mekano za grickanje)
200 g oraha
350 g konzerviranih trešanja

za kremu
400 ml ohlađenog šlaga (min. 30% masti)
150 g šećera u prahu
16 g vanilin šećera
500 g hladnog mascarponea (ili 500 g odvojenog kiselog vrhnja!)
300 g hladnog krem sira
400 g hladnog kiselog vrhnja (20-30% masti)

Izvor:https://nasakuhinja.org/