PATLIDŽAN PUNJEN BELIM MESOM: Super predlog za ručak po jednostavnom receptu turskog kuvara

SASTOJCI
5 patlidžana
1 paprika
1 ljubičasti luk
2 čena belog luka
10 čeri paradajza
300 g pilećeg filea
600 ml paradajz sosa
20 g parmezana
so, biber, slatka paprika, origano
maslinovo ulje

PRIRPEMA
Patlidžan malo stanjite oklagijom sa obe strane, da bude ravan. Zasecite na sredini, pa razdvojite rukama. Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa posolite i prelijte maslinovim uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Isecite ljubičasti i čen belog luka i propržite dok ne omekša, pa dodajte sitno seckanu papriku. Kada omekša dodajte sitno seckano belo meso, pobiberite, pospite slatkom paprikom. Promešajte i kada se meso proprži dodajte sitno seckani čeri paradajz. Napunite patlidžan. U posudi pomešajte paradajz sos, origano, posolite, pa dodajte i mleveni čen belog luka. Nauljite tespiju i sipajte paradajz sos, pa poređajte patlidžan. Pospite parmezanom, nauljite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/