Bosanske Gurabije Sa Pekmezom Od Jabuka

SASTOJCI
1 jaje
1 casa secera
1/2 case ulja
1/2 case masla
1/2 maslaca ili 125 grama ako vam je lakse 🙂
2 case tecnog pekmeza od jabuka
1 prasak za pecivo
oko kilogram brasna
PRIPREMA

Jaje izmjesati sa secerom, nije potrebno pretjerano mutiti. Dodati ulje, prethodno otopljeno maslo i maslac i pekmez te sve izmjesati da dobijete jednobojnu tecnu masu.

Izmjesati brasno sa praskom za pecivo te postepeno dodavati u tecnu masu. Mjesiti dok ne dobijemo glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. U originalnom receptu stoji “brasno po potrebi”, ja sam dodala nesto malo vise od kilograma brasna. Bitno je tijesto ne bude previse tvrdo, jer cete dobiti kao rezultat tvrde gurabije, ali ni previse mekano, tada bi se raspadale zbog velikog udjela masnoce.

Uzimati grumen tijesta, oblikovati loptice te lagano pritisnuti na rende, kao na slici.

Redati u pleh na papir za pecenje koji ne treba mastiti, jer su gurabije dosta masne. Peci na 180 oko 15-20 minuta. Ne smiju se previse zapeci. Kada se ohlade, smjestiti ih u posudu sa poklopcem

Izvor:http://toprecepteka.info/