NAJBOLJE IZ SELJAČKOG KUVARA: MAMINE PALAČINKE OD KROMPIRA!

SASTOJCI

4 šolje rendanog i oljuštenog krompira,

1 jaje,

3 kašike brašna,

1 kašika rendanog crnog luka,

1 kašičica soli,

1/4 kašičice bibera, ulje za prženje,

po želji malo peršuna i pavlake.

PRIPREMA

Isperite rendani krompir u hladnoj vodi, dobro osušite da izađete sa vodom. Stavite u veću vanglu. Dodajte jaje, brašno, luk, so i biber, tako lijepo sjedite.

U većem tiganju koji ne lepi na srednjoj temperaturi zagrejte ulje (dno neka bude svuda pokriveno uljem u visini od oko pola centimetra). Trećinu šolje napunite smesom i napustite u ulju, palopatično pažljivo pritisnite da se izravna i dobije oblik američkih palačinki.
Pritežite obe strane dok ne dobijete zlatno-braon boju, dodajte papirnati ubrus da biste ocenili masnoću.

Po želji pospite sa malo peršuna i odmah služite uz kiselu pavlaku.

Izvor: stil.kurir.rs