VALDORF PUDING: LUKSUZNI DESERT KOJI SE SLUŽIO NA TITANIKU!

SASTOJCI

2 kisele jabuke,

4 žumanca,

500 ml mleka,

1 kašica đumbira,

80 g suvog grožđa,

160 g šećera,

1 limun,

1 kašika putera,

1 muškatni oraščić,

1 kašika ekstrakta vanile.

PRIPREMA

Jabuke oljuštiti, prepoloviti, očistiti košticu i iseći na parčiće. U sud se isečenim jabukama dodaje suvo grožđe i prelijemo sokom iz limuna. Dodati i đumbir.

U tiganju sa rastopljenim putevima kratko dodajte jabuke, suvo grožđe i dvije kašike šećera. Sadržaj tiganja presuti u većem dubokom sudu. Dodati rendani muskatni oraščić. Skuvati mlijeko i preostali šećer. Kada se šećer rastopi, sklopi sa šporeta.

Muteći mikserom, u sud sa mlekom dodajte žumancu i ekstrahirate vanile. Ovim preliti jabuke i suvo grožđe, pa peći 40 minuta na 200 stepeni.

Izvor:https://nasakuhinja.org/