Boden dedo ili Bodenik

SASTOJCI

Testo
800 gr brašna tip 400 meko
0,5 lit tople vode
Kesica suvog kvasca razmućenog u malo tople vode sa pola kašičice šećera i kašičicom brašna
Tri kašike ulja (ja sam koristio maslinovo)
Dva prstohvata soli (ja sam još dodao malo belog luka u granulama)

Fil
0,5 kg sira
Blitva/zelje/spanać šta imate
Testo dobro umesiti i ostaviti da se udupla. Premesiti na stolu i podeliti na šest jednakih delova. Na dno tepsije staviti papir za pečenje. Rastanjiti kore na veličinu tepsije. Staviti prvu koru, premazati uljem i staviti nadev. Tako svaku sledeću koru.

Na poslednju ne stavljati ništa. Kada se stavi poslednja kora, iseći na kocke i ostaviti da narasta još malo. Peći na 250 stepeni dok ne počne da blago rumeni a onda na 180 (ovo naravno zavisi od šporeta). Pred kraj zaliti sa 1 dl pomešane vode, ulja i soli. Peći još pet do deset minuta. Izvaditi i prekriti vlažnom krpom da smekša.
Prijatno!