PUNJENE TIKVICE OVAKO IH JE SPREMALA MOJA MAMA I MENI SU NAJBOLJE

SASTOJCI

6 – 8 tikvica

2 glavice crnog luka

1/2 kg mlevenog mesa

3 čena belog luka

1 jaje

1 šoljica pirinča (skuvanog)

Za bešamel

1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja

1/2 l mleka

5 čaša kiselog mleka

malo mirođije

začini (so, biber, vegeta)

150 gr gaude

PRIPREMA

Mleveno meso propržiti sa crnim lukom i začiniti. Kad se prohladi, dodati obaren pirinač, beli luk i jaje. Tikvice oljuštiti (ako su mlade, samo ih dobro oprati i ostaviti sa korom) i izdubiti im sredinu.

Blago posoliti svaku tikvicu, pa ih puniti filom. Napraviti bešamel sos (na malo ulja propržiti brašno, ali paziti da ne potamni, pa naliti mleko, i ostaviti da provri).

Začiniti po ukusu i kuvati ga 5 minuta, pa ostaviti da se prohladi.

Tikvice složiti u vatrostalni sud, pa ih preliti bešamel sosom. Između tikvica , u sos dodati malo sredine tikvica, koja je ostala kad smo ih izdubili.

Izvor:https://receptizatren.club/