KAPUĆINO KOLAČ SA KOKOSOM: BRZ I LAGAN

SASTOJCI

– 7 belanaca
– 7 kašika šećera
– 100 gr kokods
– 1 prašak za pecivo
– 2 kašika brašna

Krem

– 7 žumanaca
– 500 ml mleka
– 7 kašika šećera
– 2 pudinga od vanile
– 4 kesice kapućina od vanile
– 250 gr margarina
– 50 gr šećera u prahu

PRIPREMA

Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Ulupati belanca u sneg, pa dodavati šećer uz mućenje da se dobije jak šne.

Za tim umešati kokos, brašno i prašak za pevi i staviti da se peče u prehu približnih dimenzija 23 x 35, ili 24 x 34 cm, 30 x 30, kakav imate.

Razmutiti pudinge sa kapućinom i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Zakuvati masu i mešati dok se ne zgusne pa skloniti da se ohladi.

Ulupati žumanca sa šećerom da pobele pa staviti na paru da se kuva (šerpa u šerpu sa kipućom vodom).

Kuvati 10 – 15 minuta od momenta stavljanja i skloniti.

Neće biti mnogo gusto ali će se zgusnuti.

Kada se ohladi ulupati margarin sa šećerom u pahu pa dodati fil od žumanac ai umutiti, pa dodati ohladjen puding i sve umutiti.

Na koru staviti ceo krem, a dekorisati po želji.

Ostaviti da se ”odmori” pa poslužiti.

Izvor: brzikolaci.com