ŠARENE LEDENE KOCKE: Lagane i osvežavajuće, a još lakše od originalnog recepta

SASTOJCI
110 g brašna
20 g kakaoa
5 g praška za pecivo
2 jajeta
prstohvat soli
10 g vanilin šećera
80 g šećera
50 ml mleka
50 ml ulja
35 g želatina
150 ml vode

Za fil
1 l jogurta
200 g šećera
500 ml slatke pavlake
20 g vanilin šećera
50 g kakaoa
100 ml ključale vode

PRIPREMA

U posudi pomešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli, vanilin šećerom i šećerom. Sipajte mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite, a onda dodajte smesu sa brašnom. Lepo promešajte. Dobijenu smesu sipajte u kalup koji ste obložili pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 20 minuta. Kada se kora ohladi, tanko isecite vrh, tako da dobijete ravnu površinu. Sačuvajte sa strane isečenu koru, trebaće vam za dekoraciju. U posudici pomešajte želatin sa vodom i ostavite da nabubri. Umutite jogurt sa šećerom, a u drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom. Sjedinite obe smese. Dodajte i želatin koji ste otopili na pari i sve dobro sjedinite mikserom.

Zatim podelite na 2 jednaka dela. Pomešajte kakao sa ključalom vodom i dobro promešajte, pa dodajte u jedan deo fila i sjedinite. Naizmenično kutlačom sipajte filove preko kore. Drvenim štapićem prođite po vrhu kolača. Stavite u fržider na 3-5 sati, a onda ukrasite mrvljenom korom koju ste ostavili sa strane.

Izvor: Stvar ukusa