SNJEŽNI KOLAČ ODLIČNOG UKUSA

SASTOJCI
Biskvit
3 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
prstohvat soli
2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Krema
7 jaja
5 vrećica želatine
4 žlice brašna
1 litra mlijeka
16 žlica šećera
2 žlice kakaa
1/2 l vrhnja za šlag
2 čajne žličice ekstrakta vanilije

PRIPREMA
Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.

Dodajte snijeg i lagano izmješajte.

Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30.

Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.
Krema

Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.

Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.

Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.

Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.

Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.

Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.

Snijeg i tučeni šlag dodajte u

smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.

Podjelite kremu u dvije posude.

U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.

Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.
Kad izvadite iz frižidera svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.

Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.
Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

Izvor: coolinarika.com