STARINSKI BAKIN ROLAT SA DŽEMOM – RECEPT

SASTOJCI
5 jaja
5 kasika secera
1 vanilin secer
5 kasika brasna.

Za premazati
3-4 kasike dzema od sljiva.

Za posipanje
secer u prahu.

PRIPREMA
1.Rernu zagrejte na 200C.
Pleh (veliki crni od rerne)oblozite papirom,i papir malo podmazite uljem.
U posudu za mucenje stavite cjela jaja i mutite na najjacoj brzini sa secerom,van.secerom dok se ne poveca volumen mase i ne postane pjenasto.
Dodajte lagano brasno i sve na laganoj brzini umutite.
Masu izlijte u pleh(na papir)poravnajte i pecite 15-20 min.dok ne dobije zlatno-smedju boju.Pecen izvadite,zarolajte sa papirom,odrolajte,skinite papir i opet fino cvrsto zarolajte.Biskvit ohladite.

2.Hladan namazite svuda jednako dzemom od sljiva,cvrsto zarolajte i pospite sa secero u prahu…

Posluživanje
Moja baka je uvjek znala reci”diko moja nemoj stavljati prasak za pecivo jer zna pucati prilikom savijanja”tako da je ovo bas takav rolat,bez p.za pecivo bas na bakin nacin ;)a svuda jednak,fino savitljiv i tanak.

Izvor:https://receptizatren.club/