SNIKERS TORTA – KAO DA JEDETE ČUVENU ČOKOLADICU VILJUŠKOM: Super spoj mekanih kora, karamele i čokolade

SASTOJCI
Za koru
3 jajeta
90 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
25 g neslanog putera
30 ml mleka
75 g brašna
15 g kakao praha

Za fil
120 g šećera
55 g neslanog putera
85 ml slatke pavlake
prstohvat soli
100 g kikirikija

Za glazuru
100 g čokolade
100 ml slatke pavlake
100 g kikirikija

Još
200 ml slatke pavlake
30 g šećera u prahu
200 g krem sira

PRIPREMA
U šerpu sipajte vodu i kada provri preko stavite posudu u kojoj su jaja, šećer i vanila. Kratko kuvajte na pari, uz neprestano mešanje. Zatim sklonite sa šporeta, pa penasto umutite. Dodajte prosejano brašno i kakao i promešajte da se svi sastojci sjedine. Otopite puter i mleko, pa dodajte malo smese sa brašnom i sjedinite. Dobijenu smesu sa mlekom sipajte u smesu sa brašnom. Sipajte u kalup obložen pek papirom i malo protresite da se smesa lepo rasporedi. Pecite u zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi.

U šerpu sipajte šećer i kuvajte dok se ne karamelizuje. Zatim dodajte puter, so i slatku pavlaku. Kuvajte dok ne krene da ključa, uz neprastano mešanje. Sipajte u neku posudu i kada se malo ohladi dodajte kikriki. Promešajte, pa ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temepraturi. Slatku pavlaku otopite sa čokoladom, pa dodajte kikiriki i promešajte. Ostavite da se skroz ohladi. Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte krem sir.

Koru presecite na pola, pa jednu polovinu stavite u kalup. Premažite filom od krem sira, pa preko premažite fil sa šećerom i kikirikijem. Stavite drugu koru, pa premažite filom od krem sira. Preko sipajte glazuru. Stavite u frižider na 1-2 sata.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/