BRZI KOLAČ OD ANANASA: Bez brašna, jednostavno, sočno, egzotično…

SASTOJCI

Za podlogu

3 jaja,
3 kašike šećera u prahu,
150 g mljevenih oraha

I još

200 g ananasa,
2 kesice šlaga
PRIPREMA

Odvojite žumanca od bjelanaca. Prvo dobro umutite bjelanca, a zatim u posebnoj posudi žumanca, sa tri kašike šećera u prahu.
U umućena žumanca dodajte orahe, sve lijepo izmiješajte, a zatim polako sipajte umućena bjelanca.
Dobijenu smjesu istresite u podmazanu i brašnom posutu tepsiju da se peče (dimenzije tepsije su male, 20 x 35 cm)
Peče se na temperaturi 160 °C 35-40 minuta.
Kad je tijesto pečeno, ostavite ga da se ohladi. Onda ga izvadite iz tepsije, odrežite krajeve (i sačuvajte ih, jer ćemo ih na kraju koristiti za dekoraciju).

Preko tijesta poredajte komadiće anansa – sjeckani ananasa iz konzerve.
Preko ananasa sipajte umućeni šlag i ostavite da se prohladi.
Odsječene rubove biskvita možete izmrviti i njima ukrasila kolač, a možete, ako vam je draže, ukraisti kolač i na neki drugi način npr. mljevenim orasima.

Izvor: Bonappetit