Originalni recept za vazdušasto i hrskavo testo za picu

SASTOJCI
250 ml jogurta
600 g brašna
1 kesica suvog kvasca
100 ml ulja
50 ml vode
1 kašičica soli
prstohvat šećera

PRIPREMA
Zagrejte jogurt u manjoj šerpi ili džezvi dok ne postane mlak. Sklonite s vatre i dodajte kvasac, šećer, vodu i jednu kašiku brašna. Promešajte i ostavite da se kvasac aktivira 15 minuta. Pokrijte posudu krpom ili folijom.

Kada se kvasac podigne, dodajte ulje i so, promešajte i postepeno dodajte brašno. Umesite testo dok ne postane mekano i elastično.
Oblikujte testo u loptu i ostavite da odstoji pola sata u posudi, pokriveno krpom.
Nakon toga, testo je spremno za razvlačenje. Možete ga razvući oklagijom i dodati sastojke za picu.

Izvor:https://lakofinorecept.info/