Slatko gnijezdo- kolač bez glutena, preukusan a jednostavno se sprema

SASTOJCI

Za korice

6 komada velikih jaja ili 7 srednjih ( u 6 velikih bjelanaca je 240 gr )

180-200 gr šećera

100 gr oraha

100 gr mljevenog maka

100 gr grožđica

3x po 1/4 male kašike praška za pecivo

Za kremu

200 gr putera

1 konzerva slatkog kondenzovanog mlijeka 390 gr

100 gr maskarpone sira

Za dekoraciju

Dekoraciju možete napraviti po želji a ja sam je pravila od

100 gr maskarpone sira

50 ml vrhnja za kuhanje

2 velike kašike šlag pjene ( oko pola kesice)

Za šare 3 kockice čokolade otopljene sa pola male kašike vrhnja za kuhanje

PRIPREMA

1. Odvojite bjelanca I žumanca. Bjelanca mutite dok se ne napušu pa dodajite malo po malo šećera dok ne dobijete čvrst šaum. Ako se nakon 180 gr šećera jaja ne umute dobro dodajte još 1 kašiku šećera.
2. U bjelanca stavite sva žumanca odjednom i samo kratko promiješajte da se sve sjedini.
3. Smjesu podijelite na 3 jednaka dijela pa u jedan dio dodajte sitno sjeckane orahe, u drugi sitno sjeckane grođžice a u treći mljeveni mak. U svaki dio dodajte i po 1/4 male kašike praška za pecivo. U velikom plehu od rerne napravite pregrade da dobijete 3 lente ( pogledajte u videu) pa rasporedite korice.
4. Pecite na 170 C, 10 do 15 minuta. Ohladite pa premažite kremom.

Za kremu puter pjenasto umutiti, dodati mu slatko kondenzovano mlijeko i mutiti dok ne dobijete gustu kremu. Ostavite je u frižider na 10 minuta pa poslije toga dodajte 100 gr maskarpone sira, kratko promiješajte pa mažite korice.

5. Prvo ide korica od maka-krema-korica od oraha-krema-korica od grožđica-krema. Ostavite na pola sata u frižider .

Sve sastojke za dekoraciju umutite pa premažite kolač. Ja sam pravila šare od otopljene čokolade pa sam povlačila linije čačkalicom kao kad se pravi šara za tri leće.

Prije nego što poslužite kolač neka odstoji na sobnoj temperaturi bar 10, 15 minuta da se opusti tako bude ukusniji i kremastiji.

Izvor:https://nasakuhinja.org/