BRZA SARAJEVSKA TORTA KOJA SE NE PEČE, A TOPI SE U USTIMA: Zbog neodoljivog čokoladnog ukusa svi traže bar 1 PARČE VIŠE

SASTOJCI

1 pakovanje rozen kora
1,5 l mleka
5 jaja
800 g šećera
12 kašika brašna
350 g čokolade za kuvanje
500 g mlevenih oraha
4 kesice vanilin šećera
1 naribana korica limuna

za glazuru

100 g čokolade za kuvanje
1/2 šoljice mleka
1/2 šoljice šećera
1/2 margarina

PRIPREMA

Umutiti belanca sa 800 g sećera da se sećer razbije, a kada se zgusne dodajte žumanca i još mali mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lepo promešati da se sjedini. Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjačom umešati masu od jaja i brašna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mešanje.

U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i mesati da se lepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mešanje. mU ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.

Izvor:https://stil.kurir.rs/