SUPA OD KUPUSA I KROMPIRA: Zdrava, posna i niskokalorična – odličan način da unesete hranljive materije

SASTOJCI
1 kašika maslinovog ulja
1 crni luk
2 stabljike celera
1/2 kašičice mlevenog korijandera
1/2 kašičice dimljene paprike
1 kašičica sušenog origana
1 konzerva seckanog pelata
2 šolje pilećeg bujona (kocka za supu)
5 šolja vode
1 srednji kupus
500 g krompira
PRIPREMA

Sitno iseckajte crni luk i celer, pa propržite povrće na malo zagerajnog ulja. Kad malo omekša posolite, pobiberite, pospite korijander, dimljenu papriku i origano i promešajte. Kuvajte još minuta, dva, pa dodajte kupus isečen na trake, bujon (pravi se tako što kocku supe razblažite sa 2 šolje vode) i vodu. Dobro promešajte, pojačajte vatru i ostavite da proključa.

Zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta, povremeno mešajući. Zatim dodajte krompir isečen na kockice i kuvajte dok ne omekša. Ako je potrebno još malo začinite, a supu od kupusa možete da služite sa parmezanom, ako ne postite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/