RECEPT ZA SARMU NA POTPUNO DRUGAČI NAČIN.

SASTOJCI

Za kore

450 (plus 50 gr) mekog brasna

2 jaja

2 dl tople vode

1-2 kasike ulja

prstohvat soli

za supu

400 gr pilecih prsa

1 mrkva

1 persun, list i korijen

3 cehna bijelog luka

1 glavica crnog luka

so, biber po ukusu

za nadjev

meso iz supe

150 gr sira, travnickog ili nekog drugog masnog

200 gr kajmaka

200 gr milerama ili kiselog vrhnja

so po ukusu

1 jaje

za preliv

jaje

100 ml vrhnja za kuhanje

2 kasike milerama

so po ukusu

PRIPREMA

1. Umijesiti glatko tijesto. Ja sve sastojke stavim u stand mikser i umijesim tijesto koje se ne lijepi. Premazati uljem, pokriti folijom i ostaviti da odstoji bar pola sata.
2. U medjuvremenu skuhati pilecu supu sa povrcem. Supu procijediti, povrce

baciti a meso isjeckati, te mu dodati sir, kajmak i jaje.

3. Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Sad svaki komad mozete podijeliti na dva, ili ih razvaljati malo duze nego sire, ispeci i onda podijeliti na dva, proces ce biti malo brzi, nego razvlaciti i peci 16 dijelova.
4. Kore peci na ravnom rostilju ili kao ja na pekacu za palacinke. Takodje mogu se peci na okrenutoj tepsiji u rerni.
5. Pecene kore umakati u kokosiju supu, na svaku staviti kasiku nadjeva i rolati kao sarmice. Staviti u lim podmazan puterom.
6. Na kraju ih preliti umucenim jajetom i mileramom ili kajmakom i zapeci u rerni 15tak minuta na jacoj temperaturi

Izvor:https://info-teme.blogspot.com/