Krem juha od bundeve s pistacijama

SASTOJCI

500 g bundeve,
60 g vrhnja za kuhanje,
20 g pistacia,
sol

PRIPREMA
Bundevu prerezati, očistiti od koštice i kuhati u kipućoj vodi. Kada omekša, vodu ocijediti i sačuvati, a bundevu protisnuti kroz pasirku.

Vratiti pasirano meso bundeve u temeljac, prokuhati i legirati vrhnjem za kuhanje.
Pistacije oguliti, isjeckati nožem na sitne kockice i pred posluživanje dodati u juhu.

Izvor:https://www.volimkuhati.com/