PARFE KOCKE: Ukusne i veoma praktične jer se ne moraju čuvati u frižideru

SASTOJCI
Biskvitna podloga:
6 kom bjelanjaka,
20 dag šećera,
10 dag margarina otopljenog,
12 dag brašna,
2 žlice kakaa

Krema
3 dag želatine u prahu ( 3 paketića),
25 dag šećera u prahu,
6 kom žumanjaka,
60 g čokolade za kuhanje otopljene,
8 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodati malo po malo i dalje miksati najmanjom brzinom.

Biskvit staviti peći u namazan i papirom obložen lim veličine 28×37cm.

Za kremu želatinu i šećer otopi u 3,5 dl vode, stavi na laganu vatru da se otopi i miješati mikserom dok ne zakipi.

Hladiti oko 10 minuta, dodati pomiješane žumanjke i opet mikserom miješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela.

U jedan dio staviti rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promiješati kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promiješati.

Čokoladnu kremu izliti u tepsiju na biskvit, poravnati pa odmah izliti i žutu kremu. Zatim poravnati i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribati čokoladu.

Ostaviti na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne. Rezati vlažnim nožem.

Izvor: coolinarika.com