RUDARSKA GREBLICA: Tradicionalno jelo samoborskog kraja

SASTOJCI

Tijesto
35 dag brašna
2 dl vrhnja
3 žlice ulja
1/2 dl mlakog mlijeka (dodati po potrebi dok tijesto ne postane meko)
1 žlica soli (bez vrha)
1 žumanjak
1/2 žličice germe

Nadjev
1 kravlji sir srednje veličine
1 cijelo jaje i preostali bjelanjak
5 dag mljevenih oraha (umjesto oraha može se dodati špinat ili blitva)
malo soli

PRIPREMA
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i pustiti ga da odstoji pola sata. Zatim ga razvaljajte ga u dvostrukoj veličini protvana (60 x 40 cm).
Na polovicu tijesta stavite nadjev i preklopite ga drugom polovicom.

Rubove savijte prema gore da nadjev ne iscuri van.
Stavite kolač u prethodno namašćeni protvan i nakon toga u pećnicu. Greblicu pecite 20-25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva C.
Pečenu greblicu premažite margarinom ili maslacem dok je još vruća.

Izvor:https://www.volimkuhati.com/