KAKO SE PRAVI LISNATA POGAČA: Prava domaćinska, a uspeva i početnicima

SASTOJCI
500 g brašna
20 g svežeg kvasca
250 ml mlakog mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 kašika mlake vode
1 jaje
1 belance
Za premazivanje:
50 g putera
1 žumance
malo mleka

PRIPREMA
U posudi pomešajte toplo mleko, drobljeni kvasac i šećer. Ostavite 5 minuta da nadođe, pa ga sipajte u posudu u kojoj ste prosejali brašno. Dodajte ulje, dodajte jaje i belance, so i toplu vodu. Promešajte i umesite mekano testo. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite da nadođe nekih 15 minuta. Zatim testo tanko razvucite i premažite puterom sobne temeprature.

Urolajte, a onda napravite puža od testa. Pokrijte providnom folijom i sačekajte samo 5 minuta da se testo malo odmori. Malo rukama pritisnite, pa razvucite na veličinu neke veće tepsije. Stavite u tepsiju koju ste obložili pek papirom. Umutite žumance i mleko i premažite pogaču. Isecite na tanke trouglove, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/