FAŠIRANE ŠNICLE OD POVRĆA: Predlog za lagani ručak – top kombinacija tikvica i brokolija

• SASTOJCI
• 3 tikvice
• 1 šargarepa
• 1 brokoli
• 2-3 mlada luka 
• 100 g tvrdog sira (preporučuje se parmezan) 
• 2 čena belog luka
• 2 jajeta 

PRIPREMA
Pomešajte rendane tikvice i šargarepu, pa posolite. Promešajte i ostavite da odstoji nekih 10 minuta. Brokoli isecite na cvetove, pa ga kratko blanširajte u ključaloj vodi koju ste posolili. Procedite i ostavite da se ohladi. Tikvice i šargarepu dobro iscedite, pa stavite u posudu.

Dodajte sitno seckani brokoli i mladi luk. Dodajte rendani sir, kao i mleveni beli luk. Promešajte, pa dodajte umućena jaja, posolite, pobiberite i opet sjedinite. Formirajte faširane šnicle, pa pržite u zagrejanom ulju. Prijatno! 

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/