POHOVANE PILEĆE ROLNICE U NEOBIČNOM BEŠAMEL SOSU: Ovako se spremaju u Poljskoj, a super su za večeru

SASTOJCI
700 g pilećih prsa
200 g pečuraka
1 kašika limunovog soka
5 kiselih krastavaca
500 ml vode
5 jajeta
50 g tvrdog sira
40 g majoneza
150 g brašna

Za sos
30 g putera
30 g brašna
3 čena belog luka
1 crni luk
1 kašika seckanog pelata
1 kiseli krastavac
100 g tvrdog sira
1 kašika seckanog peršuna
170 ml mleka
1 kašičica slatke paprike
1 kašičica italijanskog začina

PRIPREMA
Meso isecite na tanke šnicle, pa pokrijte providnom folijom i izlupajte. Pečurke propržite u tiganju na malo istopljenog putera, pa začinite po želji i dodajte limunov sok. U šerpu stavite kiseli krastavac, a onda prelijte vodom, pa kad krene da ključa, izvadite ga. Zatim krastavac izrendajte što sitnije. Jaja (2 komada) skuvajte, pa izrendajte i pomešajte sa krastavicama.

Sipajte u posudu i dodajte pržene pečurke i rendani tvrdi sir. Sipajte majonez i sve lepo promešajte. Bogato premažite belo meso po dužini, pa urolajte. Isecite krajeve, a onda meso isecite na pola. Tako uradite i sa preostalim mesom. Uvaljajte u brašno, pa u jaja (3 komada) koja ste prethodno posolili i umutili. Izvadite na ubrus.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/