GALETA OD JABUKA JE NOVI OMILJEN RECEPT SVIH DOMAĆICA

SASTOJCI

Za testo

200g speltinog brašna

150g raženog brašna

50g suncokreta

125g hladnog putera

kašičica meda

dve, tri kašike vode

Za nadev

100g mlevenog maka

oko 100-120ml mleka

nekoliko jabuka

sok od pola limuna

žumance za premazivanje formiranog testa

još malo suncokreta za posipanje

POSTUPAK

Promešajte u posudi sve suve sastojke, tj. brašna i suncokret.

Dodajte na listiće nasečen puter i formirajte mrvičasto testo.

Dodajte med, a onda i kašiku po kašiku vode, koliko je potrebno da možete rukama da formirate loptu od testa koja se ne lepi za ruke.

Dodajte pri kraju još malo brašna ako treba.

Ostavite tako formirano testo 30-ak minuta u frižideru zamotano u kesu.

Mak poparite s mlekom da kratko proključa, pa ga odmah sklonite s ringle da se prohladi. Oljuštite jabuke i nasecite ih na krupnije komade.

Prelijte ih sokom od limuna i promešajte da sve jabuke budu obložene limunovim sokom.

Preko pek papira razvije oklagijom prohlađeno testo, pa ga sa sve papirom prenesite na pleh na kome će se peći.

Namažite testo nadevom od maka, ali ne skroz do ivica. Preko maka naređajte jabuke i lagano preko njih preklopite ivice testa koje su ostale nenamazane.

Utapkajte i popravite rukom krajeve koji se eventualno lome ili kidaju da bi prilikom pečenja fil ostao bezbedno unutar testa.

Žumancetom premažite preklopljene obode testa i odmah pospite preko njega suncokret.

Pecite ovaj kolač 30 do 40 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne dobije lepu zlatno bakarnu boju.

Prijatno!

Izvor: Stil