Pita sa palačinkama i pršutom

SASTOJCI

Potrebno za palačinke (10 kom):

2 jajeta,

200 ml mleka,

230 g brašna,

50 g španaća,

2 kašike ulja,

200 ml mineralne gazirane vode.

I još treba

200 g krem sira sa vlašcem,

10 šnita pršute ili po želji,

180 g kisele pavlake.

PRIPREMA

Umutite jaja, pa dodajte polovinu mleka i brašno. Izmiksajte, pa dodajte ostatak mleka, pripremljen spanać, ulje i mineralnu gaziranu vodu. Obavezno ostavite 30 minuta da smesa odstoji a onda ispecite 10 palačinki na uobičajen način.

Svaku palačinku premažite krem sirom, stavite tanki šnit pršute i urolajte. Složite u podmazan pekač i premažite kiselom pavlakom. Zapecite 15 minuta na 200 °C.

Izvor: Minjina Kuhinjica