Paprika punjena kupusom… Papriku na ovaj način spremam svake godine!

SASTOJCI
– 3 kg paprike – babure
– 6 dl 9 % – tnog octa
– 18 dl vode

– 1 i pol žlica soli
– 1 i pol žlica šećera
– 1 mala žličica vinobrana
– 6 – 7 kg kupusa

PRIPREMA
Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane. Papriku oprati, izvaditi sjeme. Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u staklenke. Izmiješati ocat, vodu, sol, šećer i vinobran da se sve otopi. Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu (mali, plastični) ili nekim štapićima da se ne podignu.

Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan, ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.
Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.

Izvor:colinarika