HAVANA TORTA: Veoma fina torta bez kore, super kremasta, bez pečenja

SASTOJCI

1 l mleka
450 gr kristal šećera
3 kesice želatina u granulama ( 30 gr )
500 ml slatke pavlake
200 gr lešnik napolitanki
200 gr lešnika

PRIPREMA

Otopiti 200 gr šećera pa izliti na metalnu tacnu na kojoj je papir za pečenje.

Želatin staviti sa nekoliko kašika ( desetak ) mleka da nabubri.

Mleko pomešati sa šećerom ( 250 gr ) i staviti da provri.

Kada provri skloniti sa vatre.

Želatinu dodati 5 kašika vrelog mleka i promešati, pa onda masu sa želatinom istresti u preostalo vrelo mleko.

Mikserom umutiti da se želatin otopi pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature. ( može da se posle stavi još sat vremena u frižider).

Masa treba da je nešto gušća od jogurta

Posebno umutiti slatku pavlaku

Sjediniti slatku pavlaku i masu od želatina

Izlomiti ohladjen šećer, dodati lešnike i napolitanke, a zatim ih samleti ( najbolje blenderom jer ćemo dobiti i krupnije i sitnije komadiće ).

Ukoliko ne želite mleveni šećer da pravite možete i bez njega, samo lešnici i napolitanke, ali je sa šećerom puno bolji ukus.

U veću šerpu ili kalup ( prečnika 28 – 30 cm ) staviti foliju i posuti petinu mlevenih sastojaka, preko staviti četvrtinu fila i tako završiti do kraja.

Staviti u frižider preko noći , poklopljeno.

Okrenuti zatim na tacnu i skinuti foliju.

Torta se ne mora čak ni dekorisati, kako želite.

Prijatno.

Izvor:https://creativabox.com/