TURSKI BRZI I SOČNI KOLAČ

SASTOJCI

za biskvit
3 svježa i domaća jaja
200g. sitnog kristal šećera
1 vrećica vanilin šećera
200ml. mlijeka
120ml. ulja
280g. glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
50g. mljevenih oraha

za čokoladni preljev
200g. sitnog kristal šećera
1 vrećica vanilin šećera
120g. maslaca
180-200ml. mlijeka
100g. tamne čokolade za kuhnje
100g. mljevenih oraha

PRIPREMA
Pripremite biskvitno tijesto,nije potrebno razdvajati bjelanjke i žumanjke.jaja pjenasto umtite sa šećerom i vanilin šećerom,pa dodajte ostale sstojke,neprestano miješajući da se fino sjedine i da ne bude grudica.
zagrijte pećnicu na 200 stupnjva.pleh veličine /25x35cm. namastite i lagano poprašite s brašnom,izlijte smjesu,lopaticom poravnajte površinu kolača.kad kolač stavite u pećnicu smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite oko pola sata.

testirajte sa čačkalicom,ako je suha,kolač je pečen,ako ima mrvica tijesta još pecite par minuta.
neće biti problem ako vam se kolač malo jače zapeče,jer se prelije s čokoladnim preljevom.
za čokoladni preljev,lagano spojite sve sastojke i zakuhajte da se sve otopi i smjesa postane jednolična,možda će vam biti malo rijeđa,ali ne smeta,ako ipak volite gusti preljev,u tom slučaju ga malo duže kuhajte.
toplim čokoladnim preljevom ravnomijerno prelijte kolač, odmah kad ga izvadite iz pećnice.
ukrasite ga sa mljevenim orasima i dobro ohladite.

Izvor:https://www.volimokuhati.com/