ČOKOLADNA PRINCES KROFNA TORTA: Penaste kore i neodoljivi krem

SASTOJCI
Za testo
100 ml vode
100 ml mleka
80 g putera
prstohvat soli
1 kašika šećera
150 g brašna
5 jaja

Za fil
2 jajeta
100 g brašna
130 g šećera
1 kesica vanilin šećera
500 ml mleka
180 g putera, sobne temeprature
150 g nutele
25 g čokolade
30 g badema u listićima

PRIPREMA

U šerpu sipajte vodu, mleko, istopljeni puter, so, šećer i brašno. Kuvajte uz neprestano mešanje sve dok se ne formira testo. Zatim sklonite sa šporeta, kratko umutite i postepeno dodajte jaja i sve vreme mutite. Dobijeno testo podelite na 2 dela, pa sipajte u kalupe prečnika 20 cm koje ste obložili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte mleko i brašno i sve dobro promešajte, tako da ne ostanu grudvice.

Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom, pa ohladite. Dodajte puter sobne temeperature i umutite tako da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte nutelu i opet umutite. Na tacnu stavite obruč i unutra jedno testo, pa sipajte fil i preko stavite drugo testo. Stavite tortu u frižider na sat vremena, a onda ukrasite istopljenom čokoladom i bademima u listićima.

Izvor: Stvar ukusa