Bakin tajni recept: Kolač je fenomenalan, a iznenadit će vas kako se brzo pravi

SASTOJCI

Za kore

– 600 g brasna t-400 meko
– 150 g masti ili margarina
– 150 g secera
– 2 jaja
– 1 prasak za pecivo
– 1 dl mleka

Za fil

– 300 g mlevenih oraha
– 5 punih kasika dzema od kajsija ili sljiva
– malo ekstrakta ruma
– 150 g secera
– 50 g cokolade za kuvanje
– 100 g margarina
– 2 dl mleka
– 2 izmrvljene kore (prati postupak pripreme)

Glazura

– 100 g cokolade
– 3 kasike secera
– 3 kasike vode
– 50 g margarina

PRIPREMA

Za kore

U posudi pomesati brasno, prasak za pecivo, secer, jaja i mast, dodati mleko pa zamesiti glatko ne lepoljivo testo.

Podeliti na 4 jufke. Razviti svaku dimenzije 30 x 20 cm i peci na prevrnutom plehu na 200 stepeni.

Svaka se pece oko 10 min. cim vidite da krajevi pocnu da rumene, vadite i prevrnite na zicu da se hladi.

Dvije po vama najlepse kore, ostavite, a druge dvije izdrobite ili sameljite jer su potrebne za fil.

Za fil pomesajte orahe, izdrobljene kore, secer, rum, dzem, rdodati otopljenu cokoladu i margarin pa mleko i sve promesati.

Koru staviti na tacnu malo poprskati sa mlekom, naneti sav fil, pa drugu koru, takodje poprskati sa malo mleka i odgore naneti glazuru.

Za glazuru

Otopiti cokoladu na tihoj vatri zajedno sa margarinom secerom i vodom pa premazati preko kolaca.

Kolac je najbolje da prenoci i tek onda seci na kocke ili stanglice.

Izvor: coolinarika