PRAVI LETNJI AJVAR: Bez kuvanja i pečenja, samo je blender potreban

SASTOJCI
1 kg paradajza
2 kg paprika
2 glavice belog luka
3 ljute paprike
so i šećer po ukusu

PRIPREMA
Paradajz zasecite na dnu u obliku krsta, pa kratko blanširajte i onda skinite kožicu. Zatim dobro izblendirajte. Običnu i ljutu papriku isto zasecite, pa kratko blanširajte u vreloj vodi i takođe skinite kožicu i uklonite semeke, pa izblendirajte.

Ako imate mašinicu za meso provucite papriku i paradajz, kao i očišćene čenov belog luka. Ako nemate sve to sjedinite u blenderu, dobro promešajte, pa dodajte so i šećer. Ponovo promešajte i sipajte ajvar u sterilisane tegle. Ako želite dodajte začin po želji.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/