ČUPAVCI SA JAGODAMA: Mekani biskvit punjen džemom i uvaljan u kokos

SASTOJCI
Za koru
3 jajeta
70 g šećera
60g brašna
25ml ulja za kuvanje
1 kašičica ekstrakta jagode

Za punjenje
100g džema od jagoda
75 g tople vode
pink farba za hranu
kokos

PRIPREMA
Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca penasto umutite sa šećerom. Belanca umutite zasebno u čvrst šne. Pomešajte obe smese, pa dodajte ekstrakt jagode i prosejano brašno, pa lagano promešajte. Sipajte dobijenu smesu u tepsiju obloženu pek papirom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta. Toplu vodu pomešajte sa bojom za hranu. Biskvit isecite na kvadrate, pa uzmite jedan kvadrat, premažite džemom sa jedne strane, pa preklopite drugim kvadratom, opet premažite džemom i preklopite trećim kvadratom. Uvaljajte u obojenu vodu, pa u kokos.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/