LAZANJA SA SPANAĆEM I PILETINOM: I italijanske domaćice će vam pozavideti na receptu

SASTOJCI
9 kora za lazanje
900 g belog mesa
1 kašika maslinovog ulja
1 crni luk
4 kašike neslanog putera
75 g brašna
300 ml pilećeg bujona
150 ml pavlake za kuvanje
150 ml mleka
150 g spanaća
3 čena belog luka

Za sos od sira
15 oz ricotta
1 jaje
1/4 šolje peršuna
1/4 šolje parmezana
3 šolje mocarela sira

PRIPREMA
Kore za lazanje skuvajte al dente, pa procedite, a onda prelijte hladnom vodom i ostavite sa strane. Piletinu skuvajte ili propržite, pa isecite sitno. U tiganju na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, pa dodajte puter i kada se istopi dodajte i brašno. Mešajte dok brašno ne dobije zlatnu boju, pa sipajte bujon, mleko i pavlaku za kuvanje. Posolite i pobiberite. Kuvajte još par minuta, pa dodajte mleveni beli luk i seckani spanać. Promešajte i posle 2 minuta sklonite sa šporeta. U drugoj posudi umutite rikotu, rendanu mocarelu i parmezan. Dodajte seckani peršun i lepo sjedinite. Odvojite malo sa strane. U posudu u kojoj ćete peći sipajte malo sosa sa spanaćem, pa poređajte 3 kore za lazanje da pokriju dno, a zatim sipajte pola smese sa sirom, poređajte pola količine piletine, a onda sipajte trećinu sosa sa spanaćem. Preko stavite još 3 kore, pa ponovite.

Premažite drugu polovinu smese sa sirom, pospite drugom polovinom belog mesa i premažite još trećinom sosa od spanaća. SPoređajte poslednje 3 kore, pa sipajte sos od spanaća, a preko premažite sos od sira koji ste odvojili sa strane. Ubodite čačkalice i prekrijte providnom folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 45 minuta, a onda skinite foliju i pecite još 2-3 minuta. Ostavite da odmori 10 minuta, pa secite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/