NAPOLEON TORTA SA KOKOSOM: Slojevi hrskavih kora i mirisnog fila osvajaju na prvi zalogaj

SASTOJCI
800 g lisnatog testa
200 g krem sira
400 ml mleka
6 žumanaca
120 g šećera
50 g skroba
1 kašičica ekstrakta vanile
50 g putera, sobne temeprature
100 g kokosa

PRIPREMA
Lisnatno testo odmrznite, malo razvucite oklagijom, pa stavite na pleh obložen pek papirom. Isecite na 3 jednaka dela, da dobijete pravougaonik. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Gotovo testo malo rukama pritisnite. Svaki deo rukama razdvojite tako da dobijete dve jednake polovine. Treba da dobijete 6 kora u obliku pravougaonika. U šerpu sipajte mleko i uključite da se zagreje. U posudi pomešajte žumanca, šećer i skrob, pa umutite tako da nema grudvica. Sipajte u mleko i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Dobijeni fil sipajte u neku posudu, pa dodajte vanilu i puter, a onda promešajte.

Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi sat vremena. Krem sir umutite, pa dodajte fil sa žumancima, pa sve to sjedinite mikserom. Zatim dodajte kokos i lagano umešajte. Stavite koru, pa premažite filom i tako ređajte dok ne utrošite sve. Na kraju celu tortu premažite filom. Stavite u frižider na sat vremena. Ukrasite tortu mrvica koje su ostale od kora i kokosom. Mrvice kora možete da zamenite mlevenim keksom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/