LEDENI VIJENAC: Fantazija od kolača, a priprema se bez puno muke!

SASTOJCI
8 dl mlijeka
7 kašika šećera
3 pudinga s okusom vanilije
1 kašika gustina
5 dl vrhnja za šlag
1/2 kesice mljevene želatine
150 g čokolade za kuhanje
100 g bijele čokolade
150 g keksa po izboru
100 g mljevenih oraha

PRIPREMA
Orahe popeći u suhoj tavi, ohladiti i samljeti, jedan dio sitno isjeckati.
Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan, i pomiješati sa orasima
Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopi
U 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuha pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Umutiti 4 dl vrhnja za šlag, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom.
Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu.

U kalup za kuglof, koji je prethodno najbolje obložiti prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama (smjesom keksa i oraha), preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese. (Vidi sliku!)
Kuglof ledeni vijenac

Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare
Kuglof ledeni vijenac

Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći
Izmiksati ostatak vrhnja za šlag (1 dl) i ukrasiti.

Izvor: coolinarika.com