PITA SA JABUKAMA I KREMOM OD VANILE: Poslastica koja je će vas oduševiti ukusom i mirisom

SASTOJCI
▪ 500 g kora za pitu
▪ 1 kg jabuka
▪ ulje za premazivanje kora
▪ šećer, u zavisnosti od slatkoće jabuka
▪ 2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma
▪ 50 g griza

Za kremu
▪ 1 l mleka
▪ 4-5 kašika šećera ili po ukusu
▪ 3 kesice pudinga od vanile

PRIPREMA
Staviti mleko da se kuva zajedno sa šećerom, oduzeti malo od tog hladnog mleka i razmutiti puding u njemu.

Kad mleko provri sipati razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi, povremeno promešajte,da se ne stvori korica odozgore.

Jabuke očistiti i izrendati.

U jednu manju zdelicu staviti 3 – 4 kašike šećera i izmešati sa dve kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma ( ili koji imate ) u drugu sipati ulje i u treću staviti nakoliko kašike griza.

Vatrostalnu zdelu, veličine 32cm X 23cm podmazati sa malo ulja. Ja sam moje kore presavijala na trećinu i tako ih stavljala.

Podeliti kore na pola. Na dnu, staviti 3 do 4 kore, svaku premazati sa malo ulja i na petu koru, koju ste premazali posuti sa oceđenim jabukama, preko jabuka posuti sa malo šećera i malo griza i tako uraditi sa prvom polovinom kora. (Pazite da imate dovoljno jabuka za sve kore. Na zadnju koru ne stavljati jabuke.

Sipati prohlađeni puding preko zadnje kore i ponoviti postupak kao sa prvom polovinom kora, premazati sa uljem, posuti sa oceđenim jabukama, grizom i šećerom, drugu koru preko i opet jabuke, griz i šećer i tako dok imate kora. Završiti sa korom, koju ćete samo premazati uljem.

Rernu zagrejati na 175*C i peći, dok vam gornja kora blago ne porumeni (cca 50 do 55 minuta, ali to ovisi o rerni).

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Iseći na kocke, posuti sa prah šećerom i poslužiti sa kafom ili sokom.

Ova pita se može napraviti i posna, ako umesto mleka koristite sok od jabuka ili mleko od badema, pirinča, soje.

Izvor: Iz Pomoravkine kuhinje