KOLAČ OD KAJSIJA: Jeftin desert koji nije teško pripremiti

SASTOJCI

Tijesto
0,5 kg mekog brašna,
250 ml mlijeka,
40 g kvasca,
50 g šećera,
75 g margarina,
malo soli,
1 jaje,
kora jednog (neprskanog) limuna

Fil
1 kg kajsija,
1 puding od vanilije,
2 kašike šećera

PRIPREMA

Uzmite polovinu količine mlijeka, malo ga zagrijtem da bude mlako, otopite u njemu kašiku šećera pa razmutite kvasac da nadođe. Zatim u veću posudu stavite brašno, dodajte kvasac, rastopljen margarin, jaje, ostatak mlijeka, šećer i malo soli pa zamijesite glatko tijesto.
Tijesto pokrijte čistom krpom i ostavite da nadođe.

Skuhajte puding od vanilije (dosta je pola doze). Prepolovljene kajsije operite i osušite.

Tijesto razvaljajte na stolu u obliku pravougaonika. Namažite ga rastopljenim margarinom i zavijte po dužini. Tako dobijen valjak izrežite na 16 dijelova i napravite 16 krugova koje ćete staviti na prethodno podmazani pleh.
U svakom krugu napravite u sredini udubljenje u koje ćete staviti malo prohlađenog pudinga i pola kajsije.
Ispecite, a zatim pospite šećerom u prahu.

Izvor: Mojakuhinja.net